「厳しい寒さに負けまいと、こんな時こそカレーです。」などと、くだらない標語っぽい言葉で始まったエントリですが、キーボードを打つ手が雪すかしのせいで上がりません・・・。と、恨み節ばかり言っても始まらないので、金沢市示野にある「インドレストラン シャルマ」にお伺いすることに。このお店のカレーは僕は大変お気に入りなんです。今日はどんなカレーが出てくるのでしょうか・・・
■お店の立地・外観など
示野のオートワールドそば、示野橋のたもと、ホットスパーのならびにこのお店はあります。ちょうど車で来ると説明しにくいところですが、地図を見ながらくれば８号線からも少し入っただけのところなので、そんなに到達しにくいお店ということはありません。駐車場もお店の周囲に１０台以上。なんだか他のテナントとも共用しているようです。雪がだいぶ積もっていたので結構駐車場がつぶれていましたが、融けている季節なら普通に余裕そうです。
お店の外観は、なんというか独特と言うか、特に特筆するようなところもありませんが、入り口の桟がカラフルです。あとわりとどこにでもあるおじさんの人形があります。
■お店の内装・雰囲気
お店の中も特にこれといった感じはありませんが、それなりに片付いており、籐家具のインテリアでまとめてありますね。他にもタペストリーやテーブルクロスなどは、なんだかエスニックな雰囲気を醸し出しています。しかし、それよりもなによりもお店に着いたときからわかるスパイスの香りで、あきらかにそういうお店に来たという実感を感じることができます。
あと、写真ではわかりくいですが、お店の奥の方がガラス張りになっており、店長のシャルマさんをはじめコックさんたちの仕事ぶりなどを見ることもできます。ここのシャルマさん、金沢にずっといるので日本語がすっかり金沢弁になってしまったとか・・・。(笑)タイミングが良ければお話することもできるかもしれませんね。
そして、そのお店の奥には北インド料理特有の「タンドゥール釜」があり、ここでタンドリーチキンや、ナンを焼いたりしているわけですね。
ちなみに前述のシャルマさんネパールの人です。
■さて、食べませう！
ここのメニューは、セットから選ぶか、単品で頼んで行くかどっちかです。セットだと、写真にも書いてあるカレー３種がメインの「ターリーセット」か、肉料理とおまかせカレーのセット。これららはサラダなんかが一緒に付いてくるお得なセットです。そして、結構通う人が頼んでいるのが、単品での注文。好きなカレーとライスかナンを頼みます。ちなみにここのナンも相当大きいのでかなりお腹いっぱいになりますよ。カレーが余ったら、ご飯やナンを追加注文することもできます。また辛さの指定もできます。
今日食べたのは、ご存知「キーママサラ」と「チキンテッカセット」です。さて、ご紹介。
注文したらすぐに出てくるキュウリのピクルス。最初食べた感じは日本人にもおなじみの普通の胡瓜の漬物のようですが、だんだんスパイスの辛さや風味がやってくるとまらないウマさです。たいていお料理が来る前に平らげてしまいます。(笑)
そしてやってきました、奥に見えるのがチキンテッカセット。手前のがキーママサラです。チキンテッカセットはこれにドリンクがひとつ付きます。今日のおまかせカレーは、パセリや緑黄食野菜がゴロゴロ入った野菜のカレーです。香ばしくて旨味もしっかりあってとても美味しいです。
キーママサラ。ライスで食べるカレーです。ここのサフランライスはやたらと黄色いのが特徴です。あとレーズンがいつも乗っています。どろっとしたカレーです。
キーママサラアップ。ラム挽肉のカレーです。かなり辛いらしいです。というのも僕は割合辛い物に慣れてしまって普通の人の感覚ではわからないからです。たしかに辛いとは感じますが、それよりも「ウマイ！」と感じてしまうのです。甘味もそれなりにあり、食べやすいカレーだとは思いますが、新陳代謝の激しい人は汗だくになってしまうほどの辛さのカレーです。
ドロっとしたカレーなので、パサっとしたライスによく合います。タマネギをはじめとして各種スパイスがふんだんに使われた絶品カレーです。
チキンテッカセットのチキンテッカ。骨の内タンドリーチキンのようなもんです。ヨーグルトスパイスに漬け込み、釜で焼き上げた本格タンドゥール料理。酸味と甘味をほんの少し含んだそのバランスは口の中で素敵なハーモニーを醸し出します。また、柔らかいので誰でも食べることができますよ。
ここの辛いもんを食べている時は必ず頼んでいるのがこのマンゴーラッシー。お料理と一緒に持ってきてもらいます。ヨーグルトベースの飲み物なので、口の中が辛いときにちょうど中和されて良い感じです。胡椒が入っていて、なんとも不思議な飲み口の美味しいドリンクです。
■総評
このお店のカレーが美味しい理由がなぜなのか、ということは僕も説明することができません。だいたい一人できても「キーママサラ」ばかり食べてしまって、他のメニューにはあまり行かないからです。ただし、一緒に行った人が頼んだカレーなどを少しもらってもどれも美味しいんです。ベジタリアンな方を連れて行ったり、肉が嫌いな人を連れていっても大丈夫です。個人的にはほうれん草とカッテージチーズで作った「パラックパニール￥１,０００−」というカレーもおすすめです。
■料金
チキンテッカセット１,５００円
キーママサラ１,０５０円
マンゴーラッシ−４２０円
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■お店データ
「インドレストラン シャルマ」地図
住所 石川県金沢市示野町西３丁目
電話 076-266-0911
定休日 毎週月曜日 (月曜日が祝日の場合は営業、翌日火曜日が振替え定休日)
営業時間 AM11:00〜PM10:00（平日はPM3:00〜PM5:00は休みらしいです。）
「インドレストラン シャルマ」地図
カワイさんも頼むマンゴーラッシーは絶品！
ヨーグルト好きにはたまらんです。
私はいつもベジタリアンメニューのターリーを頼みます。
（チキンもラムも食べれないので;;）
いつもはちきれ寸前になってこの後は金城温泉でゲフゥ〜。
ご存知かもしれませんが・・
セットメニューは追銭すればナンやドリンクの変更が可能ですぅ〜。
チーズナン、うっま☆
数日ぶりのコメントです。みんなで食事に行く際にも
「カレー」って言う話が出ても行くのは純日本風のカレー屋ですね。（笑）
でも私、カレーはチキンが一番好きなのでインド料理店を
外すのはもったいなかったですね。週末以外は一人で食べに行く事が
ほとんどなんですがこちらは一人でも入りやすそうでしょうか？
とりあえずランチから攻め込んでみましょうかね♪
ナンもカレーもおいしい♪（ライスは未経験）
開店当初はとっても怪しげなお店に見えて、
入るのに勇気が入りましたが、
今ではすっかり人気店になりましたね。
しばらくご無沙汰してるから、食べたくなってきたよ〜
金城温泉にはここのシャルマ店長も二日に一回は行くほどお気に入りみたいですね。(笑)向こうの人が温泉に入っている姿を想像するのもオカシイですが、そうやって日本人になりきっている話を見聞きするとなんだか嬉しいものです。
セットメニューの変更は知りませんでした。僕は本当「キーママサラ」一直線で勝負してますので(笑)。良い情報ありがとうございます。同行する人に教えてやることにします。
＞oms_fragileさん
シャルマは一人でも突撃可能です。僕は何度も一人でお伺いしていますよ。訪問客も老若男女問わずといった感じで、ファミリーや、サラリーマン風な方などさまざまです。
チキン好きなoms_fragileさんにはバターチキンカレーがおすすめだと思います。ただ他にもいろいろなのがあるので是非お試しくださいまし。
＞petitさん
僕も数ヶ月ご無沙汰していたので、ひさしぶりに行ったので、結構がっついてしまいました。ライスはパサっとしていて、量はしっかりあり、カレーに良く合う食べ心地になっています。ライスで食べるカレーもいろいろ美味しいのがあるのでぜひどうぞ。
このお店はたしかに建て構えなどが非常に怪しいですが、クチコミで評価が確定したのか、人気がありますね。クリスマスディナー２,５００円というのが書いてありました。どんな人がここでクリスマスディナーをするのかちょっと気になりますが、非常にお得なセットになっていたように思いました。
かわいさん、結構シャルマ票が集まりましたね。
今度はラッシーではなくてマンゴーラッシーを試してみたく思いました。
私もかなり辛いのもＯＫですので（最初は駄目でしたが坦々麺で鍛えられて慣れました^^）
カレーも好きで毎日でもイケます（たぶん）
＃シャルマへは一人って手もあったですね。
カジュアルな店構えに思えたので聞いてみたのですが・・・
「もぅ、今はカレーじゃなきゃダメなんだー」って言う日が
たまにやってきますので是非行ってみたいと思います。（笑）
インド料理店ですと骨付きのモモ肉がゴロッと転がっていたり
しますよね。うーん、楽しみです。(-^_^-)
マンゴーラッシーも美味しいですが、ソルトラッシーはかなり本場の味に近いらしいです。あっちへ旅行へ行ったことのある友達がこのシャルマのソルトラッシーを頼んで喜んでいました。ぜひ一度ご賞味あれ。しょっぱいヨーグルトドリンクは日本人の味覚には合わないかもしれませんが・・・。
僕はここのキーママサラの★５つまで行ったことがありますが、人の限界をこえていると思いました。僕はとんとんの１０辛でも大丈夫なんですけど、ここの★５つは正直かなりつらいです。辛すぎてお水飲み過ぎて、食べられんようになってしまったほどです。シャルマでは、最高で★１７個を食べた人がいるらしいですが、普通の人は★３つ★４つぐらいが限度かもしれません。それでも火を噴く辛さでした・・・（- -;）
＞oms_fragileさん
大丈夫です。一人で突撃できるお店は少ないですが、このお店にかぎっては単独行可能です。平日のランチなら、普通の値段でカレーを楽しむことができると思います。また、突撃されたらお知らせください。どうぞよろしく。
と、でも思ったのですが、やっぱりだめです。思い付きません・・・ぐはっ