前々から行きたかった、旨いと評判の金石街道沿い北町にあるラーメン屋「一心屋」に行ってきた。
写真はチャーシュー麺（醤油）味玉付 ９００円
ここのスープは豚骨醤油(どうやら豚骨塩もあるらしい。)まず、試しに一口飲んでみた。豚骨で、わりとスープの表面もトロッとしていたので、甘い感じかなと、想像してたのだけれど、意外にスッキリと旨味が伝わってくる。鳥ガラが効いているのかなぁ？
麺もコシがあり、ちょっと少なめで、伸びる前に平らげることができた。
もし難点をつけるのならば、味玉。味がしない。ただのゆで卵みたいだった。 チャーシューは非常においしく柔らかく、文句なしの味。チャーシュー増やしたらおいしいチャーシュー麺の店にできそう。
「こりゃかなり旨い。」
なんだかんだ言いながらアッという間に麺を喰らい尽くし、スープをほとんど飲みきってしまった。
この一心屋、石川県の中でもかなり有力なラーメン屋になりそうな気配である。 （えっ？情報遅いって？）
−−−−−−−−お店データ
一心屋
住所 石川県金沢市北町丁22
電話 不明
一心屋地図
