そういえばやきそばは、他にもやきソバ・焼きそば・焼きソバとかなんとか、書き方がいっぱいあります。どうやって表記するか現時点で非常に迷っている次第でございます。（笑）
富士宮やきそば学会ＷＥＢサイト（詳しく知りたい方はこちら。富士宮やきそばの特徴や歴史なども載ってます。）
富士宮市のスーパーでは、このマルモ食品のそばが普通にドカッと並んでいます。そして買物客が当たり前のように買っていってますね。（これ僕が見たときの個人的意見。）マルちゃんの焼きそばやどこぞのＰＢの焼きそばなぞは売られておりません。というか、きっと売れません。
サッサーっと作りました。調理後。富士宮の焼きそばの特徴は、
・麺のコシが強い
・小麦粉の良い香り
・削り粉（イワシ・鰹等）を使う
・ラードを使う
・焼きそばの友（肉かす）を入れる
やっぱり麺が一番の特徴でしょうか。独特の歯ごたえは、最初に食べた時には吃驚しますが、だんだんそのおいしさに気づくはず。今では富士宮市に団体で「焼きそば」を食べに来るツアーがあるそうです。しかも1日に何千人も団体で来るそうです。
さて、食べます。やっぱり歯ごたえです。市販の焼きそばは「茹で麺」なので柔らかいですが、「蒸し麺」のこのそばは非常に食べ応えがあり、旨いです。風味豊かな削り粉が、た〜っぷりかかっているのもポイント。なにせ手軽な食べ物なのでジャンクにいただきたいものです。
やっぱり美味しいので皆さんにも紹介しときます。楽天に全部揃ったセットを見つけました。あとは野菜入れるだけ？
マルモ食品工業「富士宮のやきそば8食セット」
もうちょっと多い目も見つけました。
マルモ食品工業「富士宮のやきそば10食セット」
他にも１５食セットとかありましたが、生麺なので賞味起源のことを考えると、これぐらいがちょうどよいのではないのでしょうか。
美味しい富士宮やきそばの作り方も見つけたので載っけておきます。
トラックバックをありがとうございます！
アップの写真、まさしく「富士宮やきそば」ですね。(^^)
一時期お隣の富士市に住んでいたことがあって、家で作ったりお店に食べに行ったりしました。
懐かしいです。
はじめまして。そうですか、富士にいたんですねぇ。そこからですと、すぐに食べにいけますね。あのちょっとゴムのような食感、思い出しては食べたくなります。
でも、富士宮やきそばは、ちょっとジャンクな感じがしますよね。
またよろしくおねがいします。
お袋が富士宮出身なこともあり、小さな時から焼きそばといえばマルモの蒸し麺でした。
バーベＱなんかでマルちゃんの焼きそばがあるとなんで〜っ！てな感じです。（笑）
ちなみに小学校高学年ぐらいからは自分で焼いてました。（焦がしネギ入れたり、卵あえたりちょっと工夫してます）
始めまして。やっぱりそちらの人はみんな「マルモ」の蒸し麺で焼きそば作ってるんですね。ウチも今は、マルモ食品のストックがちゃんとあって、それで焼きそば焼いてます。
やっぱ独特で良いですよね。セットで追加注文しようかな・・・。